Sonntag, 17. Juli 2016

Keks - Pops, der erste runde Geburtstag und Abschied in die Sommerpause



Das Kind nullt zum ersten Mal. Wow, wie die Zeit vergeht! Für die Geburtstagsparty wünscht es sich Pops mit weißer Schoki und bitte am Stiel. Alles klar, soll es haben...

Theoretisch, denn praktisch habe ich an dem Tag vor der Party keine Zeit. Abgesehen davon, dass es die sechste Party in ebenso vielen Tagen sein wird - zuvor gibt und gab es diverse Sommer - und Abschiedsfeste - beansprucht mich der ganz normale Arbeits - und Alltagswahnsinn zur Zeit enorm.

Cake Pops werden in der Regel mit Frischkäse gemacht. So etwas ein paar Tage vorab herzustellen und aufzubewahren, ist mir dann doch zu riskant. Nicht, das da was schlecht wird und ich eine spukende Mädchenbande zu betreuen habe...
Die Variante mit Marmelade ist nicht so meins und noch einen Kuchen backen – wie gesagt, viele Feste sind zu feiern - och nee, langsam ist mal gut....

Also musste ich mir etwas anderes einfallen lassen, um meine Süße zu beglücken. Es wird Kekspops geben, hergestellt aus Butterkeksen, weißer Schoko Creme und Kakaobutter. Das Ergebnis ist ein knusprig krümeliger Pop, der sehr süß daherkommt und meine Minimaus begeistert. Geht also doch! Dekorieren durfte sie ganz allein und so bekam jeder Pop den Anfangsbuchstaben eines Gastes und blauen Glitter. Hat sie super gemacht finde ich.

Und damit verabschiede ich mich in meine wohlverdiente Sommerpause. Ich würde mich freuen, euch am Ende des Sommers wieder hier begrüßen zu dürfen und dann hoffentlich jede Menge frische Rezeptideen im Gepäck zu haben...

Macht es gut und habt einen schönen Sommer!

Zutaten:
Für die Kekspops:
150g Butterkekse
90 g weiße Schoko Creme
40 g Kakaobutter

Für die Deko:
200 g weiße Kuvertüre
Blaue Streusel
Zuckerbuchstaben
Stäbchen

Zubereitung:
Die Kekse im Mixer fein zerbröseln. Kakaobutter über dem Wasserbad schmelzen. Keksbrösel, Kakaobutter und weiße Schoko Creme vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig etwa 14 Kugeln formen. Auf ein kleines Tablett legen. Ein klein wenig weiße Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen. Je ein Stäbchen in die Kuvertüre halten und dann in eine Kugel piksen. Die Kugeln am Stiel im Kühlschrank mindestens 45 Minuten kalt stellen.


Kuvertüre hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Die Pops aus dem Kühlschrank holen. Je einen Pop in die Schokolade tunken und drehen, bis die Kuvertüre etwas fester wird. Dekorieren und zum Trocknen abstellen (dafür habe ich inzwischen einen Cakepop - Ständer, gut geht aber auch Styropor).